хорошо покушать
вкусная еда на выходные
берется казан с крышкой и толстыми стенами
ставится на огонь, раскаляется
на дно наливается подсолнечное масло раскаляется
мелко нарезанная луковица (большая) обжаривается, капается соус чили или табаско (осторожно)
потом туда кидается:
мелко нашинкованные куриные грудки (филе)+ ножки куриные с вынутыми косточками+что попало (даже мелкие кусочки ветчины если осталась в холодильнике)
обжаривается при постоянном перемешивании лопаточкой мин. 10
потом туда же бросается в произвольном порядке
жареные и чищенные заранее СЪЕДОБНЫЕ каштаны (обжариваются на сковородке при закрытой крышке) - горсть
прим. они продаются на фруктовых лотках, отличаются от конских :)
орехи грецкие измельченные или кедровые - горсть
брусника - горсть
клюква - горсть
ломтиками нарезанная репа - четыре-пять штук
грибы - пакет замороженных
чайная ложка сахара-песка
чайная ложка соли
натирается имбирь - две столовые ложки
все это перемешивается и ставится либо на очень маленький огонь при закрытой крышке на полтора часа
либо в духовку при закрытой крышке на то же время
режутся яблоки
все это накрывается ими сверху
в духовке при открытой крышке и усиленном огне еще 10 мин
если на открытом огне на конфорке еще 10 мин при закрытой крышке и том же огне (не так красиво и вкус другой, но тоже вкусно)
НА САМОМ ДЕЛЕ ЭТО ГОТОВИТСЯ ЛЕГКО
приятного аппетита!